「鰤は出世魚！英語ではイエローテール」

鰤（ブリ）は大きさによって呼び名が変化することから、出世魚と呼ばれています。

関西ではツバス（35cm 以下）、ハマチ（35～60cm ）、メジロ（60～80cm ）、ブリ（80cm 以上）と出世していきます。

背中に黄色い線があるのが特徴の魚で英語では「Yellowtail」と呼ばれています。

特に冬場のブリは寒ブリと呼ばれ脂がのっていて、とても美味しくいただけます。

昨日、新鮮な寒ブリと鯛が石川県輪島の妻の実家から届きました。

昨夜は、寒ブリのお造りと、ブリしゃぶしゃぶ。

寒ブリのトロ部分の刺身は最高です。

ブリしゃぶ鍋は我が家の大人気料理です。

寒い日にはやっぱり鍋料理が一番。

旬のさかなの贈り物に、家族皆が笑顔になり感謝！感謝です。

今夜は鯛の塩焼きとブリ大根の予定です。

今夜も美味しいお酒が飲めそうです。

　

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